PÚBLICO-ALVO

Profissionais e estudantes da indústria de alimentos e serviços de alimentação, bem como aqueles que desejam aprofundar seus conhecimentos em microbiologia dos alimentos.

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Fatores que influenciam o crescimento dos micro-organismos; Micro-organismos patogênicos, deteriorantes e uteis de interesse para alimentos e bebidas; Padrões microbiológicos; Indicadores de higiene; prepara de meios de cultura; preparo de amostras; métodos tradicionais; Esterilidade comercial; Boas práticas para laboratório (BPL).

 

INCLUIDO

Coffee break, material e certificado digital.

 

CARGA HORÁRIA

16 horas (8:00 - 12:00/13:30- 17:30)