PÚBLICO-ALVO

Profissionais e estudantes da indústria de alimentos e serviços de alimentação, bem como aqueles que desejam aprofundar seus conhecimentos em microbiologia dos alimentos.

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Fatores que influenciam o crescimento dos micro-organismos; micro-organismos patogênicos, deteriorantes e úteis de interesse para alimentos e bebidas; padrões microbiológicos; indicadores de higiene; preparo de meios de cultura; preparo de amostras; métodos tradicionais; esterilidade comercial; boas práticas para laboratório (BPL).

 

INCLUIDO

Coffee break, material e certificado digital.

 

CARGA HORÁRIA

16 horas (8:00 - 12:00/13:30- 17:30)