Público-alvo

Profissionais envolvidos na implantação, manutenção e avaliação das BPF’s e APPCC em industria que produzem ingrientes e rações destinados a alimentação animal (feed).

 

Conteúdo programático

Segurança dos alimentos no contexto mundial; Impacto da não qualidade; Legislação Brasileira de BPF; Entendimento, aplicação e estrutura do POP’s (MAPA); Metodologia de Implantação das BPF; Passos para implantação do Plano APPCC; Formação da Equipe; Descrição do produto; Fluxogramas; Análise de Perigos; Avaliação de Risco; Determinação dos PCC; Limites Criticos; Monitorização; Verificação; Correções e Ações Corretivas e Validação das Medidas de Controle.

Incluído

Coffee break, apostila, material de apoio e certificado.

 

Carga horária

24 horas (8:00-12:00/13:30-17:30).