PUBLICO-ALVO

Profissionais da cadeia de alimentos envolvidos na implementação do sistema APPCC com "Base MAPA, CODEX e FSSC 22000"e desejam conduzir auditorias de 1ª e 2ª parte em sua própria organização ou em fornecedores.

 

CONTEUDO PROGRAMÁTICO

Segurança dos alimentos no contexto mundial; Impacto da não qualidade; Entendimento da ISO/TS 22002-1 (Programa de pré-requisitos); Identificação e organograma da empresa; Formação da Equipe APPCC; Treinamento; Definição do Escopo ; Validação do fluxograma de processo; Análise de Perigos (biológicos químicos e físicos); Identificação dos Pontos Críticos de Controle (PCC); Estabelecimento dos Limites Críticos de Controle; Estabelecimento dos procedimentos de monitorização; Estabelecimento das ações corretivas; Estabelecimento dos procedimentos de registro e documentação; Estabelecimento dos procedimentos de verificação; Conceitos de Auditoria Interna; Tipos e Fundamentos da auditoria; Comunicação; Técnicas de Contra Auditoria; Perfil do Auditor; Planejamento e realização de auditorias conforme a ISO 19011 (Auditorias)

 

CARGA HORÁRIA

24 horas de instrutoria online ao vivo, capacidade máxima de alunos por sala, 10 pessoas.

08 horas de trabalho extraclasse, para avaliação do aluno.

Total de horas: 32 horas de curso

 

INCLUÍDO

Material didático em PDF e certificado digital.

 

PLATAFORMA

Os cursos da Certifee ocorrem na plataforma do Zoom, o endereço é enviado para o aluno 3 dias antes do treinamento juntamente com material em PDF.

 

OBSERVAÇÕES GERAIS

1) Condições de entrega: O aluno ou grupo inscrito terá até 07 dias uteis após a confirmação do pagamento pala plataforma do Pag Seguro.

2) Condições em caso de queda na conexão online:

- Falha na conexão do aluno/grupo: A Certifee irá disponibilizar para o aluno a gravação da aula via Dropbox por um período de atá 30 dias e o material em PDF por e-mail.

- Falha na conexão do instrutor: A Certifee agendará com o aluno/grupo o curso nova data, sem custos adicionais, para realizar o treinamento.

Mais informações pelo e-mail [email protected]