Público-alvo
Profissionais envolvidos nos processos de qualidade na Industria de Alimentos - Feed e Pet Food
Conteúdo programático
Fatores que influenciam o crescimento dos micro-organismos; Micro-organismos indicadores de segurança e qualidade (Enterobactérias; E. coli; aeróbios mesófilos); Micro-organismos relacionados com a contaminação no processo de fabrico de rações; Micro-organismos patogênicos de interesse em indústrias de alimentação animal; Programa de redução de patógenos; Controle de Salmonella sp. em plantas processadoras de rações; Planos de amostragem de análises de produto acabado; Planos de amostragem para avaliação de superfícies (monitoramento ambiental).
INCLUÍDO
Material digital em PDF e certificado digital.
PLATAFORMA
Zoom - link enviado para cada participante 24h antes da realização do curso.
CARGA HORÁRIA
16 horas (8:00 - 12:00/13:30- 17:00)