Módulo 2: Patógenos emergentes para a indústria de alimentos

A emergência de agentes patogênicos como um evento de fatorial múltiplo e impacto em toda a cadeia da produção de alimentos; visão geral sobre a emergência de micro-organismos patogênicos, fatores associados à emergência, como prevenir e controlar a presença desses agentes infecciosos nos alimentos.

Data: 27/11/2021

CH: 4h (08:00-12:00h)

Online via Zoom